nastar jadul

nastar jadul....

kenapa saya bilangnya nastar jadul karena resepnya ini diperoleh dari buku jadul punya ibu saya.. diperoleh dari pelatihan jaman2 ibu saya masih aktif di darma wanita... tanpa ada penambahan keju atau dibentuk macm2 seperti yg sekarang banyak dibuat.. masih pakai cengkeh.... sebenarnya hampir setiap resep kue kering itu basicnya sama aja.. mentega, margarin, terigu, telur dan gula halus serta terigu cuma perbandingannya aja yg berbeda2....
bahan:
400 gram margarin (saya selalu pakai blueband)
100 gram mentega (wysman)
100 gram gula halus
4 butir kuning telur
50 gram susu bubuk (saya selalu pakai dancow full cream)
50 gram tepung maizena
700 gram tepung terigu (selalu saya sangrai dan diayak)
selai nanas (selalu buat sendiri)
kuning telur utk olesan
cara amembuatnya:
mikser mentega, margarin, gula halus cukup satu menit masukkan kuning telur cukup 1 menit juga lalu tambahkan susu dan maizena matikan mikser.. lalu masukkan sedikit2 tepung terigu menggunakan spatula sampai bisa digulung, terigunya jangan jadi patokan ya? bisa kurang bisa juga nambah.... lalu bentuk sesuai selera kalau saya buat sesuai pesanan. kadang ada yg minta keranjang, bulat diatasnya kasih nanas atau yg digulung... tata dalam loyang olesi dg kuning telur (biasanya adonan kuning telur utk 2 kuning telur saya tambahkan 1 sdm minyak dan 1 sdm air dan 1 tetes pewarna warna kuning telur dan sedikit garam). panaskan oven sampai suhu 150' baru masukkan kue yg sudah dicetak panggang sampai warnanya kuning kecoklatan.


https://www.facebook.com/groups/arkme1/?fref=nf

Kue Lapis Susu

Ini Kue lapis enak banget deh tanpa santan pokoknya gampang dan sehat resep Firlia Rury
Kue Lapis Susu

Bahan-bahan
200 gram Tepung Terigu Protein Sedang
75 gram Tepung Tapioka (Kanji)
250 gram Gula Pasir
1/4 sendok teh Garam
1 butir Telur Ayam
700 ml Susu Cair
10 gram Cokelat Bubuk
1/4 sendok teh Pasta Cokelat
10 gram Tepung Terigu
1/4 sendok teh Pasta Pandan
Langkah:
1 Siapkan bahan, campur terigu, tapioka, gula dan garam. Panaskan kukusan.
2. Campur susu dan telur, aduk rata.
3.Masukkan campuran susu ke dalam campuran tepung, aduk rata hingga halus/tidak bergerindil. Saring jika perlu.
4.Bagi 2 adonan sama rata, 1 bagian ditambah cokelat bubuk dan pasta cokelat, aduk hingga rata dan halus. Bagian yg lain ditambah terigu dan pasta pandan.
5.Tuang 3 sendok sayur adonan cokelat ke dalam loyang ukuran 18 yg sudah dioles minyak merata di semua sisi, kukus 5 menit.
6.Tuang 3 sendok sayur adonan hijau, kukus 5 menit.
7.Lakukan hingga adonan habis, terakhir kukus sekitar 15-20 menit.
8.Biarkan hingga dingin, baru dikeluarkan dari loyang. Potong dengan menggunakan pisau yg dibungkus plastik/pisau plastik/pisau yg dioles minyak agar potongan rapi. Siap dinikmati


sumber   : https://www.facebook.com/groups/arkme1/?fref=nf

BOLU PANDAN ADEM SARI MAGIC COM

BOLU PANDAN ADEM SARI MAGIC COM (ukuran kecil)

NO PENGEMBANG + NO PELEMBUT + NO MIXER + NO OVEN
Bahan :
3 butir telor
7 sdm gula pasir
7 sdm tepung terigu
1/2 sdt vanilli
2 bgks adem sari
3 sdm blue band/margarin
pasta pandan secukupnya

CARA BUAT :
1. Kocok telor+gula+blue band sampai tercampur dan gula larut
2. masukkan tepung terigu + vanilli dan adem sari
3. aduk sampai rata (adonan kental)
4. tambahkan pasta pandan dan aduk rata kembali
5. siapkan magic com yang sebelumnya sudah diolesi margarin dan diberi tepung sedikit biar ga susah diangkat
6. tuang adonan ke magic com
7. tekan tombol cook bila sudah ke warm diamkan 5 menit dan tokon tombol cook lagi , diulang sampai 5 atau 6 x di cek pake tusukan gigi/garpu
8. angkat dari magic com dan biarkan sampai benar" dingin lalu beri topping sesuai selera, kalo aku pake butter cream + mesess bola


sumber  : https://www.facebook.com/groups/arkme1/?fref=nf

Manisan Kulit Semangka

Manisan Kulit Semangka,,resep saya ambil dari blog JTT...saya buat krn penasaran aja terus kebetulan ada semangka..smile emotikon

Manisan Kulit Semangka ( Mba Endang )
Bahan:
- 700 gram - 1 kg kulit semangka yang sudah dibersihkan
- 300 ml air untuk merebus
- 500 - 700 gram gula pasir
- 1/2 sendok teh garam
- parutan kulit jeruk lemon dari 1 butir jeruk (optional)
- 2 buah jeruk lemon, ambil airnya (optional)
- 1/2 sendok teh vanili bubuk

Cara membuat:
1.Siapkan kulit semangka, potong-potong kulit dengan ukuran 2 x 2 cm. Iris dan buang bagian dalam kulit yang berwarna merah sehingga tidak ada warna merah tersisa. Kemudian iris tipis dan buang kulit semangka yang hijau dan keras. Anda akan mendapatkan potongan kulit semangka berwarna putih, bersih dari bagian daging buah yang berwarna merah dan kulitnya yang keras.
2.Cuci bersih kulit semangka. Masukkan ke panci dan tambahkan air. Takaran air sebaiknya tidak terlalu banyak karena fungsinya hanya membantu untuk membuat kulit menjadi empuk.
3.Rebus dengan api sedang sambil sesekali diaduk hingga kulit semangka matang dan empuk. Tandanya ambil sepotong kulit dengan garpu jika garpu mudah masuk ketika ditusukkan maka kulit semangka dianggap telah cukup matang.
4.Tambahkan gula, garam, kulit jeruk lemon dan aduk hingga rata.
5.Masak kulit semangka dan gula dengan api kecil sambil sesekali diaduk-aduk. Kemudian tutup panci tempat merebus kulit dan masak hingga kuah manisan menjadi kental dan habis.
**Manisan dianggap telah jadi ketika kuah mengental, menyusut dan kulit semangka berubah menjadi transparan. Masukkan air jeruk lemon dan vanili, aduk rata sebentar. Angkat. Ketika telah dingin masukkan manisan ke dalam toples yang memiliki tutup rapat dan simpan di kulkas.



sumber  : https://www.facebook.com/groups/arkme1/?fref=nf

Agar agar metelus

Iseng Iseng bikin
Agar agar metelus

Ternyata cantik juga.
Buatnya gampang ngak pakai ribet.

Iseng iseng bikin
Agar agar meletus.
Lha kok cantik ya.
Agar agar meletus.
Bahan:
1 bungkus agar agar Putih.
1 kaleng susu kental Mani's coklat plus air kurang lebih 900 cc/ml.
Bahan saus:
Susu cair uht 100 cc/ml.
2 sendok makan gula pasir.
1 sendok makan maizena.
1 sendok teh vanilla extract.
Cara membuat:
Campur bahan saus lalu masak hingga sedikit kental.
Cara membuat:
Campur agar agar bubuk,air plus susu kental manis coklat aduk rata lalu masak hingga mendidih..sambil diaduk aduk.
Kemudian tuang ke mangkok kasih tengahnya dengan mangkok kecil biar nanti bisa diisi saus.tuangnya jangan penuh.tunggu agak dingin ..lalu tuang sausnya tutup lagi dengan agar agar tadi.
Nb..
Tuang agar agar separuh mangkok tengahnya dikasih mangkok biar nanti bisa diisi saus/cream..
Setengah agar agar yg blom kepakai biarkan dipanci di masak pakai api kecil biar tetap hangat.
Untuk saosnya dimasak hingga agak kental.
Nah setelah agar agar agak dingin mangkok kecil ditengah tadi diangkat lalu isi saus kemudian tuang agar agar sampai cetakan penuh.

Suka

sagu keju

sagu keju

Bahan1: 200 gr gula halus, 2 btr telur, 175 gr blue-band, 75 gr wisman
Bahan 2; 500 gr tepung sagu ararut/ sagu biasa, 150 gr keju cheddar (kraff/merk lainnya) parut. —
Cara membuat:
1. Sangrai tepung sagu terlebih dahulu.
2. Aduk bahan 1 samapi tercampur rata dan lembut.
3. Tambahkan parutan keju aduk sampai tercampur rata.
4. Tambahkan tepung sagu kedalam adonan 1 sedikit demi sedikit, hentikan penambahan bila adonan sudah dapat dipulung dan disempritkan.
5. Sempritkan pada loyang yang telah di olesi margarin.
6. Panggang kue dengan api sedang sampai matang. Setelah matang angkat, lalu susun dlm toples biarkan dingin baru tutup.

bolu jerman alias bolu all in one

bolu jerman alias bolu all in one

Ini lho....yang Ɩα̇̇̇̊ğΐ booming d group ini,bolu jerman alias bolu all in one,∂ķΰ tuh,kenal ini UϑªƗƗ lama banget waktu SMA...tahun 80an,ibuku yang ngajarin...∂ķΰ sih taunya dulu bolu pake aer...tapi jaman itu,orang masi pada bingung kok pake aer... Nih resepnya...
Bahan bahannya :
- terigu 250 gram
- gula pasir 250 gram
- telor utuh 4 butir
- telor kuningnya aja 4 butir
- quik 1/4 sdt
- aer es 10 sdm makan
- vanili 1 bks kecil
- susu bubuk 4 sdm
Ini semua ∂ϊ campur jadi satu ∂ϊ mixer dengan kecepatan tinggi sampe mgembang selama +/-20 menit
Setelah itu
- margarine 150 gram
- butter 100 gram ( ∂ķΰ pake wjisman )
D cairkan setalah dingin masukan pada adonan yg sdh menembang tadi aduk balik dengan spatula,masukan ke loyang tulban,yg sudah ∂ϊ oles mentega dan terigu
Untuk hiasan pake kismis/sukade diaduk pake terigu kira2 1 sdm lalu d ayak trus ∂ϊ tabur ∂ϊ adonan kismis/sukadenya agar bisa melayang tdk mendelep ∂ϊ bawah....


sumber   : https://www.facebook.com/groups/arkme1/?fref=nf